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Gesunde Ernährung für Kinder

Die Ernährung ist die wichtigste Grundlage für ein gesundes Leben, in dem sich Kinder wohlfühlen und ihre Persönlichkeit entfalten können. Insbesondere Eltern sind dabei angehalten, auf eine gesunde Ernährung ihrer Kinder zu achten. Auch wenn viele Eltern aufgrund von Zeitmangel immer häufiger auf die Fertiggerichte aus dem Supermarkt zurück greifen, sind diese keinesfalls geeignet, um die Kinder zu ernähren. Gerade sie, die sie sich noch im Wachstum befinden, sollten eine besonders vollwertige Ernährung erhalten. Denn wer bereits als Kind übergewichtig ist, was heute immer häufiger vorkommt, der wird auch als Erwachsener oft zu dick sein und unter verschiedensten Krankheiten leiden.

Mit der richtigen und gesunden Ernährung der Kinder werden unter anderem die Ziele verfolgt, das Wachstum und die Entwicklung der Kinder zu sichern. Ebenfalls muss darauf geachtet werden, dass es nicht zu Mangelernährungen kommt. Seltener wird das Ziel verfolgt, angeborene Krankheiten zu behandeln, da diese nur sehr selten auftreten. Wichtig ist die gesunde Ernährung für Kinder aber, um Krankheiten vorzubeugen, die nicht selten aufgrund einer falschen Ernährung entstehen. Hierzu zählen Stoffwechselkrankheiten, ebenso wie Bluthochdruck oder Erkrankungen von Herz und Kreislauf.

Babys Ernährung

Die heute geltenden Empfehlungen sprechen sich bei der Ernährung eindeutig für die Muttermilch aus. Bis zum vierten Monat sollte mindestens gestillt werden. Nur wenn das Stillen aus medizinischen Gründen nicht möglich ist, sollte auf Säuglingsanfangsnahrung zurückgegriffen werden. Diese dient als ausschließliche Nahrung bis zum vierten Monat. Danach kann Folgenahrung gegeben werden. Diese speziell hergestellten Lebensmittel versorgen das Kind mit allen Nährstoffen, Vitaminen und Spurenelementen, die es braucht.

Ab dem siebten Lebensmonat werden Babys immer aktiver, so dass sie mehr Energie benötigen, als ihnen die Muttermilch oder die Folgenahrung bieten können. Dann wird es Zeit, die Beikost einzuführen. Hierbei sollte jedoch darauf geachtet werden, welche Zutaten in dieser enthalten sind. Industriell hergestellte Zutaten, wie Salz, Zucker und Co. sollten nicht enthalten sein. Auch beim Trinkwasser müssen Eltern einiges beachten, um eine gesunde Ernährung für Kinder zu ermöglichen. So sollte das Trinkwasser nicht mehr als 50 Milligramm Natrium enthalten, bei stillem Wasser sollte die Grenze von 20 Milligramm eingehalten werden.

Säuglinge, die vorbelastet für eine Allergie sind, sollten spezielle hypoallergene Nahrung enthalten. Das sind Nahrungsmittel die allergieauslösende Stoffe nicht mehr beinhalten bzw. die Eiweiße, die oft für Allergien verantwortlich sind, sind in dieser Nahrung bereits vorgespalten. In der Fachsprache ist hier auch die Rede vom „Hydrolysieren“. Erkennen können werdende Eltern hypoallergene Nahrung für Säuglinge an einem „HA“ auf dem Etikett.

Die Ernährung beim Kleinkind

Ab dem zweiten Lebensjahr sollte die so genannte „optimierte Mischkost“ oder „Optimix“ zur Anwendung kommen. Diese Form der Ernährung für Kleinkinder berücksichtigt verschiedene Faktoren bei der Zusammenstellung. Einerseits werden die aktuellen Empfehlungen bezüglich der Eiweißmengen, der Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Fette beachtet. Andererseits spielen auch die Lebensmittel, die generell gerne verzehrt werden, in die Ernährung mit hinein. Abgestimmt wird diese Mischkost auch auf die üblichen Lebensgewohnheiten. So werden drei Hauptmahlzeiten pro Tag vorgesehen, in denen eine warme Mahlzeit enthalten ist und zwei Brotmahlzeiten. Zwei Zwischenmahlzeiten morgens und am Nachmittag werden ebenfalls mit einkalkuliert. Außerdem wird bei der richtigen Mischkost darauf geachtet, dass auch Erkrankungen, wie Diabets mellitus Typ 2 oder Karies nicht aufgrund der Ernährung entstehen können.

Als Faustregel können sich Eltern merken, dass sie möglichst viele pflanzliche Lebensmittel in der Ernährung für Kinder berücksichtigen sollten. Tierische Lebensmittel sollten nur in Maßen auf dem Speiseplan stehen und fettreiche Lebensmittel äußerst selten. Insbesondere wird empfohlen, dass Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte gewählt werden. Das heißt, diese Lebensmittel haben einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, im Vergleich zum Energiegehalt der Lebensmittel.

Kalorien zählen

Ebenfalls sollte auf die Gesamtzahl der Kalorien geachtet werden, die Kinder und Jugendliche pro Tag zu sich nehmen. Säuglinge zwischen vier und zwölf Monaten benötigen 700 Kalorien täglich. Kinder zwischen einem und vier Jahren benötigen 1.100 Kalorien (bei Jungen) pro Tag. Bei Jugendlichen zwischen 13 und 15 Jahren brauchen Jungen 2.700 Kalorien, Mädchen dagegen nur 2.200 Kalorien. Vom 15. bis zum 19. Lebensjahr benötigen Jungen 3.100 und Mädchen 2.500 Kalorien täglich. Diese Empfehlungen treffen jedoch nur auf den Durchschnitt zu. Kinder, die sehr viel Sport treiben, benötigen natürlich mehr Kalorien.

Eine gezielte Ernährungsberatung, mit deren Hilfe Eltern eine gesunde Ernährung für Kinder zusammenstellen können, sollte jedoch durch den Hausarzt erfolgen. Dieser kann individuelle Empfehlungen geben, die auch Faktoren, wie eine besondere Körpergröße, starke sportliche Aktivitäten und vieles mehr berücksichtigt. Denn die Empfehlungen von entsprechenden Fachgesellschaften können immer nur allgemein gehalten sein, nicht jedoch auf den individuellen Bedarf eingehen.