Abnehmen, Diäten - Chancen und Probleme

Abnehmen und Diäten

Das Abnehmen ist für immer mehr Menschen ein Lebenstraum. Aufgrund von Fertiggerichten und Fastfood, sowie fehlender Bewegung, wird es schnell zum Übergewicht kommen. Dabei kann mit einfachen Mitteln auch eine gesunde Gewichtsreduktion erreicht werden. Von Bedeutung ist dabei vor allen Dingen, dass nicht einfach eine einseitige Diät in Angriff genommen wird. Denn diese sorgt nur für ein ungesundes Abnehmen, das keinesfalls gewollt sein kann. Kohlsuppen, Ananas, Kartoffeln oder ähnliches – all dies sind die Grundlagen für die einseitigen Diäten, die kurzzeitig zur Gewichtsreduktion führen, nachdem man sich aber wieder auf normale Ernährung einstellt, folgt der bekannte Jojo-Effekt.

Um gesund abnehmen zu können, sollte eine Ernährungsumstellung erfolgen. Hinzu kommt ausreichend Bewegung. Wer den Gang ins Fitnessstudio scheut, kann auch mit kleinen Dingen bereits für mehr Bewegung sorgen. Einfach einmal die Treppe und nicht den Fahrstuhl genommen, hilft schon immens. Kurze Wege können zu Fuß oder mit dem Rad, statt mit dem Auto zurück gelegt werden. Bereits im Alltag ergeben sich zahlreiche Möglichkeiten, ohne großen Aufwand und teure Fitnessgeräte zu mehr Bewegung zu kommen.

Wer nun auf eine gesunde Art und Weise abnehmen will, der sollte zunächst die Gedanken an Diäten aus seinem Kopf streichen, sondern sich die folgenden Punkte zu Herzen nehmen. Denn auch die bekannte Methode „Friss die Hälfte“ wird nicht lange halten, da zu wenige Nährstoffe geboten werden, die wiederum für Heißhungerattacken sorgen.

 

Nahrungszufuhr drosseln

Bekannt ist, dass man weniger essen sollte, um wirklich abnehmen zu können. Doch zu stark sollte die Nahrungszufuhr nicht gedrosselt werden. Denn oftmals wird für Diäten empfohlen, lediglich 800 bis 1.000 Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen. Durch das leidige Kalorienzählen wird jedoch die Freude an der Diät verringert, so dass sie umso schneller abgebrochen wird. Deshalb gilt, dass bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung auf das Kalorienzählen verzichtet werden kann. Wer es dennoch tun möchte, der sollte täglich etwa 1.200 bis 1.600 Kalorien zu sich nehmen, hierbei kommt es immer auf die individuelle körperliche Belastung, sowie das aktuelle Gewicht an.

 

Fettarmes Essen

Einer der wichtigsten Punkte, um erfolgreich und gesund abzunehmen, besteht darin, auf eine fettarme Ernährung zu achten. Dabei können sichtbare Fette, die sich an Fleisch und Wurst finden, vor dem Verzehr abgeschnitten werden. Am besten ist es jedoch, auf fettarme Wurstsorten zurückzugreifen.

Ebenfalls sollte auf das Braten und Frittieren, soweit möglich, verzichtet werden. Alternativ dazu können Gemüse und andere Gerichte auch gedünstet werden. Lässt sich das Braten der Speisen nicht vermeiden, sind beschichtete Pfannen zu empfehlen, sowie eine reduzierte Fettmenge. Ebenfalls können Soßen mit Milch statt mit Sahne gebunden werden. Bei Käse und Milch sollte generell auf fettreduzierte Alternativen gesetzt werden.

Trotz allem Verzicht auf Fette, ein gewisses Maß benötigt der Körper. Hierbei kommt es wieder auf die richtige Auswahl der Fette an. Kaltgepresste Pflanzenöle, wie Lein-, Oliven- oder Rapsöl sollten stets im Hause sein. Ein Teelöffel Öl am Salatdressing kann auf keinen Fall schaden. Nüsse enthalten ebenfalls wichtige Fettsäuren, die der Körper benötigt. Sie können getrost als Zwischenmahlzeit genossen werden.

 

Fisch essen

Fisch ist oftmals sehr mager, wie etwa der Seefisch. Er kann für ein gesundes Abnehmen hilfreich sein. Außerdem enthält er die für die Gesundheit wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Zusätzlich beinhaltet Fisch viel Jod, das wiederum für die Schilddrüse von besonderer Bedeutung ist. Auch beim Speisesalz sollte auf Jodsalz gesetzt werden, so kann der Bedarf des Körpers ideal abgedeckt werden.

 

Obst, Gemüse und Salate

Obst und Gemüse sollten ebenfalls auf dem Speiseplan stehen, um gesund abnehmen zu können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich fünf Portionen Obst und Gemüse. Dies erreicht man einfach, indem bereits zum Frühstück ein Apfel oder ein frisches Müsli mit Obst verzehrt wird. Zum Mittag gibt es etwas Salat, zwischendurch dürfen Obst und Gemüse immer wieder als Zwischenmahlzeit gegessen werden.

 

 

Vollkornprodukte verwenden

Auch Vollkornprodukte sind wichtig für ein erfolgreiches und gesundes Abnehmen ohne Diäten. Vollkornprodukte gibt es längst nicht mehr nur beim Brot, sondern genauso bei Nudeln und Reis. Sie sättigen schneller und beinhalten mehr wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

 

Drei Mahlzeiten pro Tag reichen aus

Um abzunehmen, sollten auf jeden Fall drei Mahlzeiten am Tag ausreichen. Dabei ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit, da es den Stoffwechsel ankurbelt und die notwendige Energie für den Tag liefert. Die Zwischenmahlzeiten müssen nicht vollständig ausgelassen werden, sie sollten aber mit Obst und Gemüse oder mit Nüssen variiert werden, statt fetten Lebensmitteln.

 

Ausreichend trinken

Mindestens zwei bis drei Liter am Tag sollten getrunken werden. Durch Getränke wird der Magen gefüllt und das Hungergefühl kann verschwinden. Wichtig ist es, dabei auf kalorienarme Getränke, wie Wasser und Tees zu achten. Auch Fruchtsaftschorlen sind möglich.

 

Irrtümer und Mythen rund um die gesunde Ernährung

Zahlreiche Irrtümer und Mythen kursieren trotz aller Aufklärungsversuche nach wie vor im Volksmund. So wird immer wieder behauptet, dass abendliches Essen dick machen würde. Das stimmt so allerdings nicht, denn gerade in den Ländern rund ums Mittelmeer wird erst abends richtig gegessen. Dennoch sind die Menschen deshalb nicht dicker. Heute geht man weg von der Annahme, das Verdauungssystem würde nachts nicht arbeiten. Es geht nicht darum, wann gegessen wird, sondern vielmehr darum, was gegessen wird. Die gesamte Kalorienzahl pro Tag ist entscheidend, nicht die Uhrzeit, zu der die Mahlzeiten stattfinden.

Auch die Aussage, dass fünf Mahlzeiten pro Tag das Nonplusultra sind, stimmt nur teilweise. Denn hierbei gilt, dass die fünf Mahlzeiten durchaus sinnvoll sein können, wenn starke Schwankungen im Blutzuckerspiegel auftreten. Durch die fünf Mahlzeiten wird der Körper ständig mit Zucker und damit mit neuer Energie versorgt. Für viele Übergewichtige dagegen eignen sich drei Mahlzeiten besser. Sie neigen oft dazu, beim Zwischensnack sehr stark zuzuschlagen, was im Endeffekt nur eine Gewichtszunahme zur Folge hat.

FDH oder Friss die Hälfte wird oft als das Mittel zum Abnehmen gesehen. In der gesunden Ernährung jedoch sollte so viel gegessen werden, dass das Sättigungsgefühl eintreten kann. Dabei ist insbesondere auf die Nährstoffdichte zu achten. Obst und Gemüse beispielsweise haben wenig Kalorien, beinhalten aber umso mehr Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Diese können in großen Mengen gegessen werden, ohne das Gewicht negativ zu beeinflussen.

Ebenfalls erfreut sich der Ausspruch „Fett macht fett“ einer ungebrochenen Beliebtheit. Klar ist, dass Fett mehr Kalorien und damit mehr Energie liefert, als beispielsweise Kohlenhydrate oder Eiweiße. Ebenfalls kann das Fett aus der Nahrung zu 100 Prozent in Depotfett umgewandelt werden, das sich beispielsweise auf den Hüften niederschlägt. Doch Fett hat auch Vorteile: Solange sich das Fett im Darm befindet, entsteht kein neuerlicher Appetit auf Fett. Dadurch kann auch derjenige, der viel Fett ist, dafür aber auf Kohlenhydrate verzichtet, eine gute Figur behalten.

Eine gesunde Ernährung zeichnet sich laut Volksmund durch fettarme und damit kalorienarme Produkte aus. „Light-Produkte“ heißt hier das Zauberwort. Dennoch sollte man hierbei Vorsicht walten lassen. Denn selbst wenn diese Produkte weniger Fett enthalten, so sind dafür andere Zusatzstoffe, etwa Zucker und Co. reichlich enthalten. Und diese führen wieder zu einem erhöhten Kalorienanteil, der sich nicht für die Diät eignet. Hier sollte die Zutatenliste genau studiert werden.